在中国，大米是主要的食物，随着面粉营养强化的推广，大米营养强化也开始为企业和消费者关注。
目前世界上已有70多个国家相继推出适合本国人民需要的营养强户大米。根据世界卫生组织的调查，美国自开始进行面粉强化以来，人民的身体素质有了很大的提高，他们的身高，爆发力，耐力，平均智商等指标都好于其他国家。
而我国卫生部营养状况调查结果却不尽人意。我国人民由于膳食习惯造成的营养缺乏主要有铁、锌、钙和B组维生素。这些营养素是人体重要的酶和介质，如果这些营养素缺乏就会造成人体机能障碍，从而导致人体机能性病变。现在普遍发生的高血压、心脏病、糖尿病等无不和微量营养素缺乏有关。对普通大米进行营养强化，不仅可以补充其流失的营养成分，还可以增加吉林大米本身缺乏的一些营养物质。包括维生素B1、维生素B2、尼克酸、赖氨酸、铁和钙。由此可见，我国的主食营养强化势在必行。
为此国务院、国家发改委制定了一些列改善公众营养状况的政策。使大米强化成为继加碘盐、强化食用油、强化面粉后又一项补充营养素的重大战略。
合肥国丰粮油食品机械有限公司是国内能够提供该项技术与设备的少数几家公司之一。该公司引进韩国设备技术，通过挤压成型技术、调质技术、自动化控制技术，最终形成“挤压法加工营养粒添加工艺”,制作成营养强化、风味独特、糖尿病、肥胖群体专用的功能性大米。
该功能性大米现已通过省级食品卫生评审会专家评审认可，获《食品新产品》批准文号，吉林大米供应商其营养素均符合GB14880-94“食品营养强化剂使用卫生标准”。该公司设备开发即符合国家“营养改善十年（2002年至2012年）投资计划”和“将在全国范围开展包括食品强化在内运动”的要求”，又能满足人们对健康的渴望和对主食所追求的“营养、卫生、口感、方便”等需求。
文章信息来自于吉林大米供应商官网：http://www.dongbeijiangda.com/
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